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    Culinária


    Culinária mineira será servida no restaurante do Senac na sexta-feira

    Os pratos mineiros, como ‘vaca atolada’, ‘tutu de feijão com torresmo’ e ‘canudinho de doce de leite’ e muitos outros serão servidos a partir das 11h30

    O restaurante-escola é o espaço onde os alunos dos cursos de gastronomia | Foto: Divulgação/ Senac

    Manaus- O tradicional almoço temático do Restaurante-Escola do Senac fará uma viagem deliciosa pela culinária mineira nesta sexta-feira (26). Os pratos mineiros, como ‘vaca atolada’, ‘tutu de feijão com torresmo’ e ‘canudinho de doce de leite’ e muitos outros serão servidos a partir das 11h30. O valor do kg é de R$ 43,90.

    O restaurante-escola é o espaço onde os alunos dos cursos de gastronomia, turismo e hospitalidade praticam todo conhecimento teórico adquirido em sala de aula. Toda a produção servida no restaurante é feita pelos chefs e professores do Senac com o auxílio dos discentes.

    Segundo o chef e professor do Senac, Naifon Lima, essa é uma ótima oportunidade para os alunos adquirirem mais conhecimento sobre culinárias diferentes da nossa. “O envolvimento dos alunos a cada temático tem evoluído bastante. Eles aprendem sobre novos ingredientes, a cozinhar os pratos típicos daquela região com o que temos à nossa disposição. Isso engradece o currículo e o aprendizado deles”, ressalta. 

    O restaurante fica nas dependências do Centro de Turismo e Hospitalidade (CTH) do Senac AM, situado na rua Saldanha Marinho, n. 410, no Centro da cidade. Para conferir a lista completa dos cursos ofertados na unidade de ensino, acesse am.senac.br.

    Confira o cardápio: 

    - Carne de sol com macaxeira cozida na manteiga

    - Vaca atolada 

    - Frango com quiabo

    - Costelinha suína assada com abacaxi

    - Peixada mineira com banana da terra

    - Supremo recheado com bacon

    - Arroz branco

    - Arroz com pequi

    - Feijão preto

    - Paçoca de carne seca

    - Tropeiro caipira

    - Batata doce frita

    - Legumes refogados

    - Tutu de feijão com torresmo

    - Sopa mineira

    Sobremesas

    - Ambrosia

    - Pão de queijo recheado com doce de leite

    - Doce de abóbora cremosa com coco

    - Canudinho de doce de leite

    - Cheesecake Romeu e Julieta

    - Trança de banana com queijo minas

    - Bolo de fubá com goiabada

    - Rocambole de amendoim

    - Cocada

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