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    Gastronomia


    Receita de Estrogonofe de frango tradicional e simples

    Uma receita fácil, aprenda a fazer um delicioso estrogonofe de frango

    Aprenda a fazer um delicioso estrogonofe de frango | Foto: Divulgação

    Você sabia que o estrogonofe é uma receita de origem russa? Essa iguaria foi criada mais especificamente na Ucrânia e dizem que por uma família muito rica: os Stroganov. E parece que é daí que as derivações de strogonoff e estrogonofe surgiram aqui no Brasil. A receita dita como original é bem diferente das utilizadas hoje em dia e levava ingredientes mais ácidos.

    Ingredientes:

    1 kg de peito de frango cortado em tirinhas

    2 cubinhos de caldo de galinha

    1 cebola picadinha

    1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido no leite

    1/2 xícara de leite

    1/2 colher (sopa) de mostarda amarela

    2 colheres (sopa) de ketchup

    1 lata de creme de leite sem soro ou light

    1 colher (sopa) de óleo

    100 g de champignon

    Modo de preparo:

    1. Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar.

    2. Coloque o frango e deixe fritar.

    3. Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o ketchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos.

    4. Coloque o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar o molho.

    5. Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.

    6. Para acompanhar a batata palha é o ideal.

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